青醬鲑魚《紙包魚片 7》
菜式簡介
青醬就字面意思解釋爲『香草』青醬，大蒜混合著綠色香草，沒有一定比例與組合。
比方說︰蘿勒Sweeet Basil 、九層塔Basil或芹菜葉 (味道似荷蘭芹Parsley)。
用九層塔或蘿勒都可以，香氣和海鮮是絕美組合。
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲑魚1塊 (約200克~250克)
- 輔助料
- 大蒜3~5粒
- 九層塔1小把
- 油1大匙
- 料酒適量
- 鹽適量
青醬鲑魚《紙包魚片 7》的做法步驟
青醬鲑魚《紙包魚片 7》做法技巧/竅門/補充說明：
? 用現成的意大利青醬Pesto更方便。
? 用微波爐加熱魚肉時，戒用大(強)火；且每臺微波爐火力不同，建議第一次(測試)加熱時，先用中火熱2分鍾，再30秒30秒的往上加。《筆者使用750瓦(最強)微波爐》
答配菜譜：魚片與鲑魚的做法