溜魚片

美食達人@簡9單L

溜魚片封面圖

菜式簡介
　　嫩滑美味，不含脂肪，常吃魚的寶寶聰明哦。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝氽; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚一條

輔助料: 豆芽1把; 芹菜1根; 蔥1根; 姜1個; 料酒1匙; 醬油2匙; 鹽適量; 雞精適量

溜魚片的做法步驟

第一步：准備好食材，把魚切片，加上蛋清，鹽，生粉，姜片腌漬10分鍾。

第二步：鍋裏誰水煮開，下入豆芽燙熟。

第三步：豆芽撈起，裝盤底。

第四步：水再燒開，下入魚片焯熟。

第五步：焯熟的魚片撈起，鋪在豆芽上面。

第六步：鍋裏下油，蔥葉，芹菜，姜絲（辣椒）油爆，再加鹽，醬油，料酒，水，雞精煮開，淋在魚片上使其入味，最後鍋裏再爆油淋魚片。

第七步：成品。

溜魚片做法技巧/竅門/補充說明：

愛吃辣椒的，可以加點辣椒或者麻椒，味道會更好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚片

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