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香蒜奶油鲑魚《紙包魚片4 》

美食達人@貪吃橘
香蒜奶油鲑魚《紙包魚片4 》封面圖

菜式簡介
  大蒜面包口味!
  
  爆好吃,爆簡單。如果改用烤箱烤,外觀還會帶點焦黃,賣相更美喲!

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鲑魚1塊(約200克~250克)
輔助料
大蒜5粒
奶油1小塊
料酒1小匙
適量

香蒜奶油鲑魚《紙包魚片4 》的做法步驟

  • 第一步:鲑魚洗淨擦幹,兩面抹上鹽 &米酒
  • 第二步:大蒜去皮絞成泥(或拍裂剁碎) ? 圖片中大蒜因冷凍過,顔色較黃。
  • 第三步:將蒜泥均勻鋪滿魚肉
  • 第四步:奶油切小塊均勻排上
  • 第五步:以烘焙紙包好,中微波3~4分鍾 (或蒸6~8分鍾) ,上菜。? 用小烤箱烤8~10分鍾(改墊錫箔紙,不用cover)。
  • 第六步:? 紙材使用「微波料理紙 / Cooking Sheet」或「烘焙用紙 / Baking Sheet」 耐熱溫度皆達250?C。微波料理紙材質︰silicon ;烘焙用紙材質︰臘 。不著火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。
  • 香蒜奶油鲑魚《紙包魚片4 》做法技巧/竅門/補充說明:

    ? 養身版將奶油換成橄榄油。
    ? 用微波爐加熱魚肉時,戒用大(強)火;且每臺微波爐火力不同,建議第一次(測試)加熱時,先用中火熱2分鍾,再30秒30秒的往上加。《筆者使用750瓦(最強)微波爐》

    相關食材:鲑魚魚片奶油

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