＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃奶油泡芙

菜式簡介
　　16世紀傳入法國，泡芙的誕生，在技術上被人們認爲是偶然無意中發現的。
　　情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來爲避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，爲長期的戰爭畫下休止符，從此漢密哈頓泡芙在法國成爲象征吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜慶與祝賀之意。