油爆青魚片
菜式簡介
我們家年年過年要做油爆（炸）魚，油爆魚很幹香，而且比較容易儲藏，吃時也方便，攜帶也方便，就這樣吃，或者再燴一下，都可以。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青魚2000克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 胡椒粉適量
- 面粉適量
油爆青魚片的做法步驟
油爆青魚片做法技巧/竅門/補充說明：
1·炸時要掌握油溫，中火即可。
2·注意別讓水濺到油鍋裏。
答配菜譜：魚片與青魚的做法