素炒白玉菇

菜式簡介
　　白玉菇，屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種食用菌。通體潔白，給人一個全新的視覺效果，第一次見到就喜歡上了它；白玉菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴。白玉菇所含蛋白質比一般蔬菜高，必需氨基酸比例也合適，還有多種微量元素等人體必需的物質，要對身體起到良好的保健作用就應該長期食用菌類；白玉菇營養豐富含有大量的多糖和各種維生素，常食用可以改善人體的新陳代謝及降低膽固醇的含量。