白玉菇蛋花湯

美食達人@kuaizi妹

白玉菇蛋花湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白玉菇適量; 雞蛋1個; 瘦肉適量

輔助料: 蔥適量

白玉菇蛋花湯的做法步驟

第一步：將瘦肉切成絲，加適量鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，將白玉菇切成2厘米左右的小段，雞蛋打散，將蔥切成蔥花。

第二步：起鍋，燒熱油後，倒入腌製好的肉絲。

第三步：倒入白玉菇翻炒，加入鹽、料酒和少許醬油，繼續翻炒至斷生。

第四步：加入適量清水燒開，倒入打散的雞蛋，同時不斷地攪拌，形成蛋花。

第五步：撒上少許蔥花。鮮美的白玉菇蛋花湯就可以出鍋了。

菜譜標簽：午餐湯類晚餐

相關食材：白玉菇

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