蔥香肉松芒果面包卷的做法步驟
第一步：用面包機揉了一個300g全麥粉的面團，已進行一次發酵。第二步：面團充分排氣。第三步：取一半的面團（另外一半裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，明天有他用）。第四步：把面團搓圓搓光滑。第五步：蓋上保鮮膜，松弛15分鍾左右。第六步：15分鍾後去掉保鮮膜。第七步：按扁面團。第八步：擀成與焓盤點差不多大的長方形薄面塊。第九步：去掉周圍多余部（多的再放入之前的保鮮盒裏一次冷藏著吧）。第十步：把面塊裝入烤盤。第十一步：把烤盤放入烤箱，底下放一碗熱水，發酵30分鍾。第十二步：取幾根小蔥，去掉蔥白。第十三步：把蔥切碎，准備好肉松、蛋液、白芝麻。第十四步：取出發酵過半小時的面，用叉子在表面紮孔。第十五步：抹上蛋液。第十六步：撒上蔥花。第十七步：撒上白芝麻和肉松。第十八步：放入烤箱。第十九步：160度烤20分鍾。第二十步：取出放溫，不燙手爲止。第二十一步：墊油紙，把面包反著鋪。第二十二步：取芒果醬。第二十三步：抹上芒果醬。第二十四步：卷發起面包，像糖果??一樣包著，連著油紙切掉最頭上的兩端。第二十五步：切成三段。第二十六步：去掉油紙。第二十七步：三個肉松卷出“爐”了。第二十八步：當今日的早餐。第二十九步：面包松軟鹹甜適口。
蔥香肉松芒果面包卷做法技巧/竅門/補充說明：做“卷”的面包，二次發酵不用太長，否則就太厚了，且一定要紮孔，要不然會鼓“包”。
