花朵肉松面包

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　肉松面包就是在面包上撒上豬瘦肉所做的肉松而做成的，肉松面包口味特殊，而且具有豐富的營養價值，非常好吃。吃膩了傳統面食包子、饅頭的也快來學著製作面包吧！

第一步：、准備材料。

第二步：將除黃油以外的所有面包體材料放入面包機中混合均。

第三步：加入黃油揉至能拉出筋膜的擴展階段。

第四步：發酵至兩倍大。

第五步：取出面團揉勻排氣松弛，分成四個面劑子，揉圓松弛10分鍾。

第六步：將每個劑子都擀成約4mm厚的大圓餅。

第七步：取一張圓餅，鋪滿肉松。

第八步：在蓋上一張圓餅鋪滿肉松。

第九步：最後就是4張餅，3層肉松。

第十步：做好的餅坯用刀小心地切割分成8等分，中間圓心留出不切斷。

第十一步：每份中間再切一刀，面坯分成16等份。

第十二步：每兩條相對旋轉360度後，用手把頭捏在一起。

第十三步：依次整形完成。二次饧發2倍大後，塗上蛋黃液，中間撒上芝麻。

第十四步：放入提前預熱好的烤箱內，中層，上下火，160度，20分鍾即可。

第十五步：烤製好的面包。

花朵肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、餅坯做好後移至到油紙上在分割，免得做好後不好移動。
2、刷面包的蛋液裏加一點水，顔色比較亮。
3、烤製的時間要根據自家烤箱功率自行設定。
4、　這個是200g面粉的量做的大面包，可以根據喜好調整大小
5、餡料可以放椰蓉、可以放豆沙隨自己喜歡。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：肉松面包

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