泡菜餅的做法步驟
第一步：材料圖，正常放些圓蔥會很好吃，不過家裏沒有了，就沒有放，韭菜的話可放可不放，沒有的話放蔥也可以本來就是一個爲了方便做的快手早餐，沒必要專門買一堆食材，冰箱裏有什麼合適放什麼就可以。第二步：雞蛋打入碗中，打散，倒入面粉。第三步：雞蛋加面粉攪勻，盡量不要有顆粒狀，因爲一會要加辣白菜的汁，所以先不用加水。辣白菜切碎，韭菜切丁。第四步：加白胡椒，香油，糖（因爲腌製辣白菜我放了好多糖，所以我就不用放，如果是買的辣白菜，因爲腌製時間長的原因，會有些酸，就要加糖）。第五步：平底鍋燒熱加一點點油，轉一下鍋，讓油在鍋裏遊走一圈，倒入蛋液。如果時間充足，就用勺子倒一點點，這樣省的烙完再切了，如果時間緊，就倒多多的雞蛋液，烙一大張泡菜餅，出鍋後切一下。第六步：最後一鍋就剩一點蛋液了，就順便煎了兩顆荷包蛋。第七步：成拼圖鹹鴨蛋腌製了二十七天，等不及了，就在蒸地瓜時順便煮了一顆，蛋黃雖然沒有出油，但沙沙的還不錯，蛋黃最外圈能夠依稀看到一點點油，相信過幾天就會出油了，期待。第八步：屬于我的那份糖心荷包蛋，開心。
泡菜餅做法技巧/竅門/補充說明：我看過腌製辣白菜的攻略，基本上都是把白菜切四半後腌製，咱也不知道爲什麼，咱也不敢問啊。
不過因爲懶得每次吃的時候都要切的原因，我每次腌製辣白菜的時候都直接將白菜切成能直接吃的塊，反正味道也不錯，我就一直這麼腌製辣白菜啦。
