給孩子做的零食紅糖發糕
菜式簡介
因爲是給倆孩子吃的,不想太甜,又不想添加太多泡打粉,最後發糕沒發起來,成了缽仔糕。有點嚼勁但不粘牙,挺好吃的。
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又重新試做一遍,之前紅糖裏面的水加的有點多,做的紅糖面糊太稀了。
改良之後,好吃很多,之前的老大吃完1個就不吃了,容易膩,這次做的很愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 紅糖60克
- 輔助料
- 泡打粉5克
- 溫水適量
- 白芝麻適量
給孩子做的零食紅糖發糕的做法步驟
給孩子做的零食紅糖發糕做法技巧/竅門/補充說明:
紅糖發糕,泡打粉不能少,少了發不起來,不蓬松。加多了,影響味道,會發苦。
蒸糕蒸好之後不要立即出鍋,等5分鍾再揭開鍋蓋,防止發糕松塌。
想吃白糕的,可以把裏面的紅糖換成白糖。
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