蟹味飯卷

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　無需太多的配料，一口下去，黃瓜的脆，雞蛋的香，螃蟹的鮮，紫菜的勁，沖斥滿嘴的酸甜感。簡簡單單的飯卷，層次分明的口感，體會到的是另外一種幸福。

第一步：准備好的用料。

第二步：先把雞蛋打散。

第三步：生姜剁碎，加入涼開水泡上。

第四步：黃瓜去皮切成條。

第五步：打散的雞蛋攤成蛋皮。

第六步：蟹肉蒸熟剔出肉，稍微加點生姜水拌上。

第七步：處理好的蟹肉加入米飯裏面。

第八步：加入白醋，白糖，鹽調成的汁拌勻。

第九步：先把蛋皮鋪在壽司簾上。

第十步：鋪上一層米飯。

第十一步：再在上面鋪上一張紫菜。

第十二步：放上黃瓜條。

第十三步：卷起來包緊。

第十四步：切成小段。

第十五步：再在上面點綴點蟹黃就可以。

蟹味飯卷做法技巧/竅門/補充說明：

1拌飯的醋汁中白醋，白糖和鹽的比例爲1：1:0·1

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