鮮蝦時蔬米飯卷

美食達人@salila82

菜式簡介
　　婆婆有家族糖尿病遺傳基因，婆婆的媽媽曾經就是糖尿病人，而婆婆的6個兄弟姐妹當中，已經有5個人患有糖尿病。非常擔心老公會遺傳糖尿病，因此特別注意平常的飲食搭配，多吃粗糧，杜絕一切甜食，最近還購置了一臺臻米脫糖電飯煲，能夠脫去米飯中大部分的糖分。但願老公健健康康的，遠離糖尿病！

第一步：兩杯大米淘洗幹淨，放入蒸米脫糖電飯煲中，加入沒過米面不超過一厘米的水，按蒸煮功能鍵。

第二步：十幾分鍾後，米飯中的水已經過濾出去，此時將玉米粒放入鍋中。

第三步：蓋上鍋蓋繼續將米飯煮熟，煮熟後的米飯最好再焖幾分鍾再開蓋，這樣口感會更好。

第四步：煮米飯的時候，我們將配菜炒一炒：鍋中放入適量的花生油，放入姜絲和蔥段，炒出香味兒，放入胡蘿蔔丁炒軟，再放入莴筍粒和玉米粒，炒至斷生後放入煮熟的蝦仁，根據個人口味調入適量的鹽，放入一點點生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

第五步：簡單又清爽的一道家常菜，營養豐富，特別適合現在的季節。

第六步：壽司簾上鋪一張保鮮膜，煮好的米飯再平鋪在保鮮膜上。

第七步：接著將炒好的蔬菜鋪在米飯下端。

第八步：從下往上卷起來，盡量卷緊一些，這樣飯團就不容易松散。沒時間擺弄造型，直接用手團成一個團更加方便。

第九步：然後切成段就可以食用，有時候早上吃飯來不及，可以抓上一個邊走邊吃。

第十步：蔬菜也可以根據你的喜好來搭配，最好是不要出水的蔬菜。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蝦米飯

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