白菜炖榛蘑

菜式簡介
　　棒蘑爲真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。是迄今爲止爲數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱爲“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列爲一類食品。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。
　　具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效； 常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚幹燥、粘膜失去分泌能力、羊痫風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
　　加了幾片臘肉的白菜炖榛蘑，別有一番味道。