一嘗就讓人念念不忘的鹹蛋黃餅幹

美食達人@金奇香鹹蛋黃天貓店

菜式簡介
　　風靡網絡的鹹蛋黃餅幹，以其特別的鹹香口味虜獲了一大堆粉絲，不甜不膩，口感酥脆。特別是剛出爐的時候，那口感簡直棒呆了。

第一步：200克中筋面粉過篩，加入糖、奶粉，稍微攪拌。

第二步：加入70克融化的黃油、牛奶、雞蛋液，攪拌均勻。

第三步：鹹蛋黃蒸熟碾碎備用。

第四步：100克低筋面粉過篩，加入鹹蛋黃碎，30克融化的黃油，攪拌均勻。

第五步：將鹹蛋黃面團放在白面團上面，包起來。

第六步：將面團折擀平，折三折再擀平,再次折三折擀平。

第七步：慢慢將面團擀至薄薄的長方形，撒上白砂糖，用叉子叉出小洞洞，切掉邊緣，分成大小差不多的長方形。

第八步：放入預熱好的烤箱，160度烤15-20分鍾。

一嘗就讓人念念不忘的鹹蛋黃餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、具體烘烤溫准以自家烤箱脾氣爲准。
2、做好的餅幹建議1周內食用完畢。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蛋黃鹹蛋黃

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