蘆筍的鮮美吃法蘆筍炒雞腿
菜式簡介
蘆筍和雞肉搭配,得到同事的強烈認可,不停的說好好吃,好好吃。做菜的最大安慰莫過于被誇獎的同時,還一直不停下筷子,莫過于最終把所有的菜品都吃光。
經過試驗對比,肉雞腿的肉質比小雞腿的肉質要粗,翻炒之後嫩滑的口感沒有小雞腿來的直接,親們有小雞腿的盡量不要用大雞腿翻炒。蘆筍帶有微微的甘甜,加上香菇的鮮味,雞腿的嫩滑。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小雞腿適量
- 蘆筍適量
- 輔助料
- 姜適量
- 料酒適量
- 油適量
- 香菇適量
- 草果適量
- 蒜適量
- 生抽適量
- 鹽適量
蘆筍的鮮美吃法蘆筍炒雞腿的做法步驟
蘆筍的鮮美吃法蘆筍炒雞腿做法技巧/竅門/補充說明:
請全程用大火,若火不夠大,可能需要炒更長。步驟處的時間只是作者家裏炒菜的時間,但是雞肉不適合炒太久時間,肉質會老。正常家裏的大火,步驟這個時間夠了。
答配菜譜:蘆筍與雞腿的做法