自製酸奶

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以産生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。原因就是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。進入身體後通過産生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶500ML; 天然博士有機蛋白粉10克; 酸奶菌粉1克

輔助料: 藍莓醬適量; 蜂蜜適量

自製酸奶的做法步驟

第一步：成品圖。

第二步：材料：天然博士有機蛋白粉10g（約1平勺），牛奶500ML，酸奶菌1包（1克），藍莓醬適量，蜂蜜1小勺。

第三步：自己做酸奶，容器的衛生是很重要的，所以在開始製作時候，第一步就是要消毒容器，我准備了一些玻璃瓶，還有裝牛奶的碗，都是要用剛燒開的開水燙過才可以的。

第四步：接著將牛奶倒入消毒過的大碗中，然後加入1克的酸奶菌，用消毒過的勺子攪拌均勻。

第五步：接著將牛奶再倒入之前消毒好的杯子中，蓋上蓋子，放在40度的環境進行發酵，時間大約8個小時。這個環境你可以用電飯煲、烤箱或者酸奶機都可以的，只要環境溫度合適就成。

第六步：做好放冰箱冷藏，爲了讓營養更豐富，我特地加入了藍莓醬。

第七步：順便加點蜂蜜綜合甜味。

第八步：同時爲了讓營養更全面，現在天氣熱了，很多人都開始健身減肥，也喜歡吃酸奶來促進消化，加入一勺的蛋白粉可以補充體力。

自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

1、做酸奶的容器一定要消毒過才衛生。
2、剛做好的酸奶直接吃口感不好還是要冷藏
3、另外加入蛋白粉和果醬蜂蜜口感更好，加入的天然博士有機蛋白粉，裏面添加了益生元低聚半乳糖粉（GOS），有益腸道健康，便秘不用怕。酸奶能調節腸道，蜂蜜可以潤腸，蛋白粉可以增強人體的免疫力，這樣的酸奶才是最完美的，試試吧。

菜譜標簽：家常菜飲品酸奶

相關食材：酸奶

相關菜譜：: 【93度鐵定香】酸奶戚風蛋糕-電飯煲版的做法[圖解]; 百香果酸奶冰棒的做法; 美容豐胸的木瓜酸奶的做法[圖解]; 酸奶溶豆小星星的做法[圖解]; 原味酸奶的做法; 酸奶水果沙拉盆栽的做法; 酸奶蔓越莓吐司的做法; 葡萄幹火龍果拌酸奶的做法; 綠豆酸奶棒冰的做法; 芒果酸奶奶昔的做法; 紅棗酸奶糯米糕的做法; 蔓越莓酸奶蛋糕的做法; 美味健康酸奶香蕉戚風的做法[圖解]; 小小的改變不同的口感------酸奶蛋糕的做法[圖解]; 酸奶溶豆的做法; 迷你酸奶燙面戚風杯子蛋糕的做法