韭菜蝦仁肉餡餃子

美食達人@_蒍鉨變乖々

韭菜蝦仁肉餡餃子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 蝦仁適量; 肉餡適量; 餃子皮適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 八角粉適量; 雞蛋適量; 料酒適量; 花生油適量; 芝麻油適量; 生抽適量

韭菜蝦仁肉餡餃子的做法步驟

第一步：蝦買回來後剝去殼取出蝦仁，瀝幹水後加少許料酒腌製一會

第二步：前腿肉切片後剁成肉沫

第三步：韭菜洗淨加入少許花生油拌勻

第四步：碗中放入肉沫和切好的蝦仁，加入料酒，雞蛋，鹽，雞精，生抽，八角粉抓勻，攪至上勁起膠

第五步：腌製一會的蝦仁肉餡加入韭菜中，攪拌均勻成餃子餡

第六步：取一張餃子皮，舀上餡料後包起

第七步：鍋中水燒開加入鹽，幾滴花生油，放入餃子，煮至餃子變大浮起就差不多了

第八步：成品

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉餡蝦蝦仁韭菜

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