五香鹵鹌鹑蛋

美食達人@圓小π

五香鹵鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋適量

輔助料: 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 小茴香適量; 幹辣椒適量; 生抽適量; 老抽適量; 五香粉適量; 鹽適量

五香鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：將鹌鹑蛋洗幹淨，放入蒸蛋器煮熟。

第二步：配好大料。

第三步：將所有大料沖洗幹淨放進鍋中加水煮開。

第四步：將煮好的鹌鹑蛋殼全部敲碎，這樣更容易入味。

第五步：將鹌鹑蛋全部倒入煮開的大料湯鍋裏。

第六步：給鍋裏加入生抽，老抽，五香粉和鹽，攪拌均勻。

第七步：繼續煮10分鍾後關火。

第八步：將煮好的蛋一直浸泡在調料湯裏數小時，讓它更入味一些。

第九步：五香鹌鹑蛋

第十步：如果喜歡顔色深味道重的，就把殼都剝了，光溜溜的泡在調料湯裏。??

第十一步：一次煮的多的，要放冰箱保存，還是盡快吃掉最好。

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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