瑪格麗餅幹

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瑪格麗餅幹封面圖

菜式簡介
　　瑪格麗餅幹是用低筋面粉和玉米粉做的一款零添加劑的餅幹。做法簡單，口感蓬松柔軟，入口即化。是小朋友最喜歡吃一種健康零食。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度神級

主材料: 低筋粉100克; 玉米澱粉100克

輔助料: 黃油50克; 蛋黃2個; 糖粉30克; 鹽1克

瑪格麗餅幹的做法步驟

第一步：金龍魚糕點用小麥低筋粉100克、玉米粉澱粉100克、黃油50克、蛋黃2個、糖粉30克、鹽1克

第二步：黃油切塊，室溫內軟化；

第三步：用電動打蛋器，打至蓬松變白；

第四步：蛋黃壓碎，過篩，加入黃油中攪拌均；

第五步：低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽，攪拌過篩，

第六步：把步驟4中的粉加入步驟3中，並攪拌揉搓光滑的面團；

第七步：用保鮮模包裹放入冰箱冷藏2小時；

第八步：取出面團，分成小團，揉搓光滑，放在手心壓扁；

第九步：烤箱墊上矽油紙，均勻把餅幹胚放入烤盤

第十步：烤箱預熱170度，上下火、中層，烤20分鍾；

第十一步：酥香可口的瑪格麗餅幹就做好，很好吃又健康。

瑪格麗餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·低筋粉、玉米澱粉、糖粉、鹽一定要過篩，做的餅幹才能攪拌均勻蓬松好吃。2·開始攪拌的粉會很幹，繼續攪拌揉搓之後變得柔軟。3·每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

菜譜標簽：烘焙

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