家常紅油抄手

美食達人@米拉Miira

家常紅油抄手封面圖

菜式簡介
　　家門口有家四川小吃店，前幾日老板有事轉讓了，好難過??吃不到紅油抄手了……今在家試試看，不正宗調味的料也相差太多，但家常版嘛，好吃才是關鍵，哈哈??。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 馄炖皮適量; 鮮肉適量; 蔥適量; 香菜適量; 花椒適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 醬油適量; 姜粉適量; 五香粉適量; 油潑辣子適量; 熟芝麻適量

家常紅油抄手的做法步驟

第一步：所需食材准備就緒。

第二步：馄炖皮備用。

第三步：花椒用開水浸泡。

第四步：肉絞成泥，放入五香粉和姜粉用熱油淋入。

第五步：加花椒水和鹽，蚝油，醬油拌勻。

第六步：腌製十分鍾。

第七步：香菜和蔥切碎。

第八步：依次包好備用。

第九步：入開水鍋煮熟。

第十步：盛入碗中加油潑辣子，鹽，醋，醬油。

第十一步：加蔥末和香菜末拌勻，撒入熟芝麻。

第十二步：家常美味，請您品鑒。

家常紅油抄手做法技巧/竅門/補充說明：

花椒水是調餡的精髓，美味不打折哦！

菜譜標簽：家常菜主食馄饨

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