鹽水鴨肫

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鹽水鴨肫封面圖

菜式簡介
　　在我們鴨都，每到夏日會做些鹽水鴨肫當夏日小菜，也可當零食吃，一起來做吧！很簡單哦，妥妥的懶人菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨肫500克

輔助料: 蔥適量; 八角適量; 姜適量

鹽水鴨肫的做法步驟

第一步：食材，新鮮鴨肫處理幹淨用清水浸泡1個小時，

第二步：浸泡後用八角，桂皮，香葉，花椒，蔥姜等大料，加鹽，生抽炖煮。

第三步：煮至鴨肫能用牙簽輕松戳動，即好。

第四步：拿出，用少許煮的鹽水浸泡，吃的時候切片，這樣不會風幹，保持水份。

第五步：成品，切片食用。

第六步：成品，也可用麻油，生抽，香醋做蘸汁食用！

鹽水鴨肫做法技巧/竅門/補充說明：

無需煮的太鹹，可以佐酒，可以零食！

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：水鴨鴨肫鹽

答配菜譜：鴨肫與水鴨的做法

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