雞胸肉炒茭白

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雞胸肉炒茭白封面圖

菜式簡介
　　雞胸肉炒茭白，減肥菜，低脂少油，客家菜的特色。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞胸肉400克; 茭白300克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽10毫升; 雞精3克; 糖2克; 蔥15克; 香油少許; 胡椒粉2克

雞胸肉炒茭白的做法步驟

第一步：茭白去皮切塊，加適量鹽飛水。

第二步：雞胸肉去筋切薄片，先打入水，然後加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓勻腌製。

第三步：鍋燒熱下油、蔥煎香。

第四步：下雞胸肉炒香，再下茭白炒勻，調好味。

第五步：勾芡淋香油，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐客家菜

相關食材：雞胸肉茭白

答配菜譜：雞胸肉與茭白的做法

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