【茭白炒蛋】

菜式簡介
　　茭白炒蛋，
　　小時候到現在經常吃的，
　　每次買茭白，除非母親吃素，
　　不然，每每都是拿去炒蛋。
　　記得那時候茭白要比一般的蔬菜貴點兒，
　　每次做出來都會吃得底兒朝天，一點不剩。
　　白菜也十分喜歡吃茭白，
　　平時超市裏倒是不常見，
　　不過市場有售，只是不經常去罷了。
　　前些天去了一回菜市場，
　　帶了4根回來。
　　紅燒和炒蛋解決掉了……
　　油焖茭白好像比較爲人知，
　　可是在我心裏，
　　茭白炒蛋才是最爲經典。
　　簡單的食材，
　　卻是心中最抹不去的回憶……