青紅椒炒廣東菜薹

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青紅椒炒廣東菜薹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 廣東菜薹500克; 青紅椒一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 食用油適量

青紅椒炒廣東菜薹的做法步驟

第一步：所有食材准備好。

第二步：菜薹放淡鹽水中浸泡15分鍾，洗淨後切段。

第三步：青紅椒洗淨，切成丁。

第四步：炒鍋加熱倒油，放蔥姜爆香。

第五步：放菜薹下鍋快速翻炒。

第六步：放入少量的鹽。

第七步：大約炒1分半鍾左右，菜薹斷生變色後，關火裝入盤內。

第八步：炒鍋加熱並倒入少量的食用油。

第九步：倒入蔥姜爆香，再放青紅椒丁下鍋快速翻炒。

第十步：大約翻炒1分鍾左右，加入適量的鹽。

第十一步：將菜薹倒入鍋中拌勻，並放入少量雞精調味，拌勻後即可關火裝盤。

青紅椒炒廣東菜薹做法技巧/竅門/補充說明：

1，全程大火快炒，保證食材營養少流失。

菜譜標簽：熱菜老人午餐粵菜工作餐春季食譜立春

相關食材：菜薹

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