蒜蓉蒸扇貝
美食達人@salila82
菜式簡介
端午節一家三口的晚餐，雖然樣數不多，但每樣菜都很用心，味道確實比外面吃的舒服。四樣菜不到一個小時就搞定了。兩樣蒸菜放到臻米料理機中一起蒸，蒸菜的同時做紅燒帶魚，最後再炒個西蘭花，簡簡單單，清清爽爽的四樣菜就完成了，好吃又不會長肉，多吃幾口也無妨。
今天的晚餐正好用上了最近新入的一款臻米網紅蒸汽料理機，兩層加大加高的空間，能滿足一家之需，機器同時還備有安全防護措施，可以防止幹燒，用起來很放心。水可以隨時添加，用多少加多少，也不會造成浪費。可是透明蓋子可隨時可以觀察食物的狀況，不會造成熟過頭的現象。使用完後折疊起來存放，一點兒都不占地方。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮑魚8個
- 生姜兩片
- 大蒜半顆
- 香蔥兩顆
- 剁辣椒一勺
- 輔助料
- 生抽一勺
蒜蓉蒸扇貝的做法步驟
第一步：這次爲大家分享一下鮑魚的做法，鮑魚一定要是鮮活的，挑選的時候可以選擇肉質厚一些的買。第二步：用刷子將鮑魚兩側黑色的髒東西刷掉，然後將鮑魚去殼取肉備用。第三步：鮑魚肉翻過來，將黑色的內髒清除幹淨。第四步：像鮑魚的正面敢實在花刀刀功不好的朋友可以在鮑魚的兩側放兩根長竹簽，這樣切起來就不容易切斷。第五步：中放入少許油，放入蒜末，蔥末，姜末小火炒出香味兒。接著放入一勺生抽，一勺剁辣椒拌勻盛出來備用。第六步：剛改好刀的鮑魚重新放回鮑魚殼中，將上面調好的料汁淋上去。第七步：臻米蒸汽料理機注入適量的純淨水，定時功能調整至10分鍾，將鮑魚放在蒸汽料理機上層。第八步：下一層放入粉絲娃娃菜，兩樣菜一鍋出，省時又省電。10秒鍾就能出蒸汽，比普通蒸鍋快好多倍。第九步：10分鍾後完美出鍋，盤子裏比較清爽，不會濕哒哒的，火候剛剛好，又脆又嫩，鮮香可口。第十步：喜歡的朋友趕緊試試吧。第十一步：一家三口的晚餐，清爽簡單不失營養，好吃又不長胖，多吃幾口也無妨。
