輕乳酪蛋糕

美食達人@逝去的愛情

輕乳酪蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋6個; 乳酪250克; 牛奶180克; 低粉90克

輔助料: 醋幾滴; 鹽2克

輕乳酪蛋糕的做法步驟

第一步：乳酪與牛奶混合攪拌至無顆粒狀態

第二步：低粉過篩加入到乳酪面糊中

第三步：加入6個蛋黃攪拌至無顆粒狀態面糊

第四步：將面糊放入不鏽鋼盆裏，開小火拌均勻，這樣操作口感不錯

第五步：蛋白部分分三次加入白糖，攪拌至中性發泡

第六步：蛋白部分分兩次加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

第七步：最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中從底部往上拌均勻

第八步：模具鋪蛋糕紙，外部用錫紙包起來，倒入面糊，輕輕震蕩一下，入烤箱水浴法，160度烘烤50分鍾。

第九步：冷切脫模，切塊。過夜的乳酪蛋糕味道更加完美哦！

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖，完成！

輕乳酪蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

我這是兩個模具的分量，烤箱偏小的建議溫度在150度左右，水浴法，烘烤時間爲一個小時。建議過一晚上第二天吃，味道更加完美。
一定需要鋪蛋糕紙，要不然不好脫模。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：乳酪

相關菜譜：: ＃ACA烘焙明星大賽＃紙杯乳酪蛋糕的做法; 松鼠乳酪杏仁餅幹的做法; 巧克力乳酪蛋糕的做法; 輕乳酪蛋糕起司蛋糕芝士蛋糕冰激淩一樣可以挖著吃的蛋糕的做法[圖解]; 【咖啡輕乳酪】——沒有苦澀只留香濃的做法; 日式輕乳酪蛋糕的做法; 輕乳酪蛋糕的做法; 岩燒乳酪的做法[圖解]; 輕乳酪蛋糕的做法; 輕乳酪蛋糕(吐司盒版)的做法; 乳酪奶油南瓜派的做法[圖解]; 輕乳酪蛋糕的做法[圖解]; 輕乳酪蛋糕詳細教程，口感細膩潤滑，乖乖在家做美食的做法[圖解]; 乳酪蛋糕（cheese起司蛋糕）的做法; ＃柏翠大賽＃舒芙蕾乳酪蛋糕的做法; 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM