肉末茄子

美食達人@Xiao袁

肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　做菜在于用心。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝爆; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子2個; 精肉一塊

輔助料: 紅辣椒1個; 青辣椒1個; 蔥適量; 鹽適量; 生抽1勺; 老抽1勺; 料酒1勺; 姜適量; 蒜適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨對半切開備用。

第二步：茄子刷上一層油放入烤箱烤製30分鍾左右。沒有烤箱微波爐也可以但時間較爲慢微波爐第一遍烤製30分鍾拿出來刷油在烤15左右。

第三步：烤製過程中准備好精肉剁碎 2·不需要太碎。

第四步：倒入食用油下入剁碎的精肉，油溫一開始不需要太高。

第五步：炒香肉末倒入佐料以及調料大火翻炒均勻出鍋。

第六步：把炒香好的肉末放入烤製好的茄子中再放入烤箱烤5分鍾即可享受。

肉末茄子做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜比較簡單沒有注意細節。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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