紅燒白花魚

美食達人@宸·羽

紅燒白花魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 白花魚500克

輔助料: 鹽適量; 姜絲適量; 蔥白適量; 蔥絲適量; 豆瓣醬1勺; 醬油適量; 料酒適量; 糖1匙; 油適量

紅燒白花魚的做法步驟

第一步：白花魚清洗幹淨後表面切花，用鹽腌製20分鍾。

第二步：准備姜絲、蔥白、蔥絲。

第三步：起鍋熱油，放入白花魚。

第四步：兩面煎至金黃，鏟起備用。

第五步：鍋中倒入姜絲蔥白爆香。

第六步：放一勺豆瓣醬、白糖、料酒、醬油和適量的水煮沸。

第七步：把魚再次放入鍋內，表面淋上醬汁入味，蓋蓋小火焖2分鍾。

第八步：汁收的差不多了，鏟起。

第九步：魚表面放上蔥絲點綴，澆少許熱油，完成。鹹香又下飯呢！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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