銀牙肉絲

美食達人@漂亮馬婆

銀牙肉絲封面圖

菜式簡介
　　銀牙其實就是綠豆芽，起了個好聽的名字而已，這款小菜也算快手菜，酸鹹適口，肉絲細膩，適合小孩子吃。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 綠豆芽300克; 豬瘦肉100克

輔助料: 蔥適量; 花椒1茶匙; 食醋1勺

調味料: 鹽1茶匙; 花生油1大勺

銀牙肉絲的做法步驟

第一步：豬肉半解凍切細絲。

第二步：綠豆芽沖洗幾遍控水。

第三步：蔥切絲。。。。。。

第四步：鍋內放油，下花椒爆出香味，撈出。

第五步：下肉絲翻炒。

第六步：炒至肉變色。

第七步：放入一半的生抽和鹽繼續翻炒。

第八步：下蔥絲，翻炒幾下。

第九步：倒入綠豆芽迅速翻炒。

第十步：加入另一半生抽和鹽，淋入食醋。

第十一步：翻炒幾下出鍋，不要把豆芽炒軟。

菜譜標簽：熱菜老人午餐朋友聚餐夏季食譜

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