糖醋醬黃瓜

美食達人@清水淡竹

糖醋醬黃瓜封面圖

菜式簡介
　　連續高溫的夏日，一碗晾涼的小米粥和一碟酸甜爽口的醬黃瓜，就會讓你感到滿足

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 荷蘭黃瓜1000克; 冰糖100克; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量

輔助料: 鹽65克; 陳醋130克; 生抽130克

糖醋醬黃瓜的做法步驟

第一步：黃瓜洗淨晾幹

第二步：姜蒜辣椒、冰糖

第三步：生抽、陳醋倒到大盆中混合

第四步：姜切片、蒜拍碎，還有冰糖、辣椒一起放到醬汁裏面

第五步：黃瓜切條用鹽腌製一晚上

第六步：把腌出的鹽水瀝幹

第七步：放到醬汁中腌製一個星期

第八步：酸酸甜甜又爽口的醬黃瓜

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：黃瓜醋

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