農家一鍋出

美食達人@菊子廚房

第一步：放酵母粉用溫水和面，偏軟一些更好，保鮮膜密封，發酵40分鍾。

第二步：五花肉切塊兒，入冷水，等水開後撇沫，用溫水清洗，控水備用。

第三步：豆角摘洗幹淨。

第四步：土豆去皮，切塊兒備用。

第五步：玉米切段。

第六步：蔥切好、姜切片拍一下、大料洗洗備用。

第七步：冷鍋放入冰糖和油中小火慢慢熬。

第八步：熬出小泡泡用鏟子一個方向攪拌。

第九步：變成大泡就可以放肉了。

第十步：放肉快速翻炒，瞬間上色。

第十一步：煸炒至焦糖色，油也?出來一部分，放入蔥姜炒香。

第十二步：放入土豆和豆角翻炒。

第十三步：翻炒到土豆和豆角都吃上油，放入生抽、老抽（少量）、料酒、鹽。

第十四步：加水、大料、放入玉米，大火燒開後轉成中小火炖20分鍾。

第十五步：期間把粉條煮熟備用。

第十六步：發好的面擀平，倒油抹勻。

第十七步：卷起。

第十八步：切小段。

第十九步：拉長卷一卷。

第二十步：放入粉條。

第二十一步：放入卷子蓋蓋子再焖15分鍾。

第二十二步：期間蔥、蒜切末備用。

第二十三步：15分鍾，卷子熟了，湯也?沒了。

第二十四步：把卷子拿出，放入蔥蒜末翻翻鍋，湯多就開著火，湯少可以關火操作。

第二十五步：完美。

第二十六步：開吃啦……

第二十七步：美味……

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