幹鍋雞翅

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　天氣越來越熱了，老想著給寶貝兒做點兒什麼好吃的。這道幹鍋雞翅老少皆宜，先鹵後煎，配上一些洋蔥特別的鮮美。

第一步：超市買來新鮮的雞中翅。我們用牙簽在上面戳些小孔，以便入味。

第二步：鹽，生抽，老抽。腌一個小時。中途戴上一次性手套，給他按摩一下，更加入味。

第三步：准備好一袋鹵粉。爲了使它味道更香濃，加入八角，花椒，五香粉。我們開大火煮沸。

第四步：水開放入雞中翅。開大火煮五分鍾。

第五步：轉中火煮15分鍾。要蓋上蓋子哦。

第六步：煮熟的雞翅。在鹵汁裏面浸泡半小時，更加更加的入味。

第七步：雞翅撈出來放涼備用。

第八步：所有的調味品均勻攪拌。

第九步：鍋裏放色拉油。開小火，把雞翅煎至兩面金黃，表皮酥脆。

第十步：幹辣椒提前用清水浸泡。我們把雞翅撈出過以後把火關掉。等油略爲冷一下的時候開火轉最小火。，放入青椒，幹辣椒以及洋蔥。這個一定要關火炒如果是大火的話會糊掉。

第十一步：我們把調好的。調料裏放一些鍋裏的熱油，均勻攪拌。

第十二步：把炒好的幹辣椒，洋蔥以及青椒鋪在盤底。再把雞翅放上。最後我們淋上熱油的調味品。

第十三步：撒上白芝麻，吃的時候均勻攪拌就可以了。

幹鍋雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

雞翅一定要腌夠一個小時才入味兒。裏面的蔬菜可以隨意搭配。不喜歡吃鹵味兒的我們把雞翅直接煮熟在腌製即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅

相關菜譜：: 蜜汁烤雞翅根的做法; 五香炸雞翅的做法[圖解]; 可樂雞翅的做法[圖解]; 雞翅鮮蝦煲的做法[圖解]; 雞翅根鹵蛋的做法[圖解]; 啤酒雞翅中的做法; 花菇木耳蒸雞翅的做法[圖解]; 幹鍋雞翅的做法[圖解]; 孩子最愛烤雞翅的做法[圖解]; 可樂雞翅的做法; 紅燒雞翅根的做法; 簡單的可樂雞翅的做法[圖解]; 番茄雞翅根的做法[圖解]; 可樂雞翅的做法[圖解]; 可樂雞翅的做法[圖解]; 心藍手製私房菜【姜辣雞翅】——貌似辣妹還是辣妹的做法[圖解]