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涼拌蒲公英

美食達人@江南布衣yuan
涼拌蒲公英封面圖

菜式簡介
  一場雨後,屋前的蒲公英長的特別喜人,綠油油的,沒吃過的我,請教了鄰居,說是好東西,清熱解暑,今日正逢小暑節氣,來吃點苦,解解暑氣。

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
新鮮蒲公英300克
輔助料
麻油適量

涼拌蒲公英的做法步驟

  • 第一步:新鮮蒲公英。
  • 第二步:還是紫根的,說是很有營養。
  • 第三步:洗淨加點鹽焯燙。
  • 第四步:撈出擠去水份,切碎,加鹽,糖少許生抽,雞粉拌勻。
  • 第五步:成品!
  • 第六步:成品!
  • 涼拌蒲公英做法技巧/竅門/補充說明:

    蒲公英真心很苦,中醫說良藥苦口,苦盡甘來,大概就是蒲公英的味道!

    相關食材:蒲公英

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