煎藕餅
菜式簡介
煎藕餅經常是藕片夾肉末煎。我換個做法，把藕切碎了先炒一下再和肉末混合了煎。最好是選嫩藕。煎好後很好吃喲，肉餅鮮嫩，還有藕粒的脆脆的口感。趕緊試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 瘦肉100克
- 嫩藕1節
- 紅椒半個
- 輔助料
- 辣椒2只
- 小蔥幾根
- 生抽2湯匙
- 澱粉2湯匙
- 鹽適量
- 油適量
煎藕餅的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：五花肉去肉皮切小塊，瘦肉切小塊，放料理機中打成肉末
第三步：蓮藕去蒂，削皮，切碎粒
第四步：紅椒、辣椒切碎粒；蔥切末
第五步：熱油鍋，倒入藕粒炒香
第六步：加入紅椒辣椒粒料勻
第七步：把炒好的藕粒、蔥末加入肉末中，加入生抽、澱粉和適量鹽
第八步：攪拌均勻上勁
第九步：挖一勺肉末成肉餅放鍋裏先煎一 面
第十步：翻過來再煎至兩面焦黃就好了。
相關食材：藕