刀切奶香甜饅頭
菜式簡介
白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃，奶香甜饅頭孩子更喜歡，晚上做了些給孩子們當早點吃。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 牛奶165克
- 酵母3克
- 輔助料
- 白砂糖30克
刀切奶香甜饅頭的做法步驟
第一步：將酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶內，使酵母融化。
第二步：加入面粉，放入面包機中，利用和面菜單和面10分鍾。
第三步：10分鍾面團和面完成。
第四步：10分鍾面團和面完成。
第五步：30分鍾後面團發酵完畢。
第六步：取出多揉一會進行排氣。
第七步：取出多揉一會進行排氣。
第八步：由下向上卷起，盡時卷起緊一點。
第九步：切成小段。
第十步：放入東菱多功能鍋中進行醒發25分鍾。
第十一步：這是醒發好的狀態。
第十二步：冷水上鍋蒸20分鍾。
第十三步：蒸完後蓋蓋悶5分鍾後掀蓋，成品圖。
刀切奶香甜饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
1·饅頭整形後一定要進行二次醒發，醒發到位蒸出來的饅頭才夠宣軟有彈性。
2·饅頭蒸好後不要立即掀蓋，要悶5分鍾後再掀蓋。