香芋啤酒鴨

美食達人@_____Shadow丶淺瞳°

香芋啤酒鴨封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 老番鴨半只

輔助料: 芋頭8個; 大白蔥兩根; 姜5片; 蒜1個; 八角香2個; 啤酒1瓶; 鹽適量; 味精適量; 醬油適量; 十三香適量

香芋啤酒鴨的做法步驟

第一步：蔥、姜、蒜切好備用，兩個八角香

第二步：鴨肉用開水燙一次

第三步：香芋一樣切好備用

第四步：鴨肉用高壓鍋壓上一個小時，後取出

第五步：起鍋炒香芋，加水煮熟加入適量的鹽，煮好後裝盤備用

第六步：再起油鍋，將蔥，姜，蒜和八角炒香

第七步：爆炒後加入壓過的鴨肉一起翻炒

第八步：加入香芋一同翻炒

第九步：加入適量醬油

第十步：翻炒後倒入一瓶的啤酒??，調整均勻，

第十一步：加入一些十三香

第十二步：蓋上鍋蓋焖煮20分鍾入味，之後裝盤

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香芋

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