小炒西瓜皮
美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
菜式簡介
西瓜皮爲“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西瓜皮適量
- 青椒一個
- 紅米椒3個
- 大蒜頭適量
- 豬肉適量
- 澱粉適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
小炒西瓜皮的做法步驟
第一步：准備好食材（西瓜皮去掉外皮和紅嚢）。第二步：豬肉切成薄片、米椒切成小圈、大蒜頭切成薄片、青椒切成絲、蔥切成段。第三步：西瓜皮切成薄片，加鹽腌。第四步：西瓜皮和鹽用手抓勻，腌20分鍾。第五步：過涼水清洗幹淨，用手盡量拽幹水分。第六步：豬肉用澱粉抓勻待用。第七步：起鍋燒油。第八步：油七成熱時，下豬肉炒變色。第九步：下大蒜、青椒、米椒翻炒均勻斷生。第十步：下西瓜皮。第十一步：翻炒均勻。第十二步：加鹽、雞精、耗油調味，翻炒均勻。第十三步：加蔥段。第十四步：起鍋裝盤。第十五步：好了，不錯的配粥小菜哦??。
