黃桃布丁派

美食達人@鳳梨娜娜

黃桃布丁派封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 高粉35克; 低粉35克; 鹽2克; 白砂糖10克; 黃油35克; 冰水20—25克; 黃桃罐頭適量

輔助料: 糖粉適量（裝飾）

黃桃布丁派的做法步驟

第一步：將冷藏後的黃油切成小丁

第二步：高粉，低粉，鹽，白砂糖提前混合，放入黃油丁用手將兩者搓成小顆粒狀

第三步：搓成小顆粒後，加入冰水揉成團

第四步：將面團包裹保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時以上

第五步：冷藏後的面團擀成薄片

第六步：將保鮮膜那邊朝上，將面片至于模具中，壓實邊緣，不要取掉保鮮膜，直接放入到冰箱冷藏半小時

第七步：冷藏後修掉多余邊緣，放入一張油紙加入派石，放入到200度烤箱中烘烤25分鍾後，取出派石再烘烤5到8分鍾，攤涼備用

第八步：將黃桃切成塊狀，擺放在派裏面

第九步：淡奶汁所有材料混合均勻，倒入到派中

第十步：烤箱180度烘烤25到30分鍾，具體溫度感覺烤箱溫度酌情調節，觀察上色哦

第十一步：冷藏後味道更好哦·

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：黃桃桃

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