會出油的腌鴨蛋

第一步：品質好又新鮮的鴨蛋洗淨風幹水分

第二步：鴨蛋在高度白酒中浸泡一下

第三步：裹上一層細鹽

第四步：用保鮮膜包裹，全部做好後放在陽光下晾曬半天，然後放陰涼處腌製一個月左右

第五步：腌製好的鴨蛋洗淨，冷水下鍋煮開3分鍾，然後關火焖5分鍾即可。

第六步：這種方法腌製方便，腌出來的鴨蛋也很香，圖中可以看出腌出了很多油。