辣子雞丁

美食達人@冬吃蘿蔔夏吃姜

辣子雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量; 青辣椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 郫縣豆瓣醬2勺; 料酒1勺; 醬油1勺; 鹽適量; 蚝油1勺; 澱粉半勺

辣子雞丁的做法步驟

第一步：料酒2勺、醬油1勺、澱粉半勺、鹽適量腌製20分鍾

第二步：鍋裏擱油放入雞丁翻炒變色撈出

第三步：鍋裏剩的油再加一點點，放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，在加入蔥姜蒜片

第四步：加入雞丁和青椒快速翻炒

第五步：放入一勺醬油、一勺蚝油、1小勺白糖，適量的鹽就好了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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