宮保雞丁

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輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒少許; 花椒少許; 澱粉少許; 郫縣豆瓣少許; 食用鹽少許; 生抽少許; 蚝油少許; 白糖少許; 醋少許; 水少許; 香油少許; 花生油少許

第一步：雞胸肉切丁放少許鹽放澱粉腌製10分鍾。

第二步：胡蘿蔔、黃瓜切丁，蔥切滾刀塊。

第三步：蔥切粒、姜切絲、幹辣椒切段、花椒備用。

第四步：碗中放入生抽，蚝油，白糖，醋，蔥末，香油，澱粉，水攪拌均勻備用。

第五步：鍋中熱油把雞丁炒熟放在盤中備用。

第六步：鍋中熱油放入姜、蒜、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣炒香。

第七步：放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒。

第八步：放入雞丁、蔥繼續翻炒。

第九步：倒入調好的調味料。

第十步：收汁放入花生米出鍋。

第十一步：酸甜微辣，孩子超愛吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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