魚香蓮藕雞丁

美食達人@小家有女初長成

魚香蓮藕雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 蓮藕半個; 雞胸肉1片; 小米椒3個

輔助料: 食用油2勺; 食鹽半勺; 料酒1勺

魚香蓮藕雞丁的做法步驟

第一步：准備食材：雞胸肉，蓮藕，小米椒。

第二步：蓮藕洗淨後去皮切丁（爲防止氧化泡入清水盆中），雞胸肉切丁後碗中加入食鹽和料酒抓拌均勻，並腌製10分鍾。

第三步：調魚香汁：1勺生抽。

第四步：1勺香醋。

第五步：加入半勺食鹽。

第六步：加入1勺白糖。

第七步：加入1勺澱粉。

第八步：加入2勺清水攪拌均勻。

第九步：起鍋燒油。

第十步：下入雞胸肉肉丁炒至變色後撈出。

第十一步：小米椒切圈。

第十二步：另起鍋燒油炒香連藕丁。

第十三步：下入小米椒圈和雞胸肉丁翻炒。

第十四步：倒入魚香汁翻炒均勻。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：藕蓮藕雞丁

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