沙茶醬爆雞丁

美食達人@丹青竹韻

沙茶醬爆雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉適量; 葫蘿蔔適量

輔助料: 青椒適量; 蔥蔥適量; 蒜片適量; 水澱粉適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 糖適量; 花椒粉適量; 沙茶醬適量

沙茶醬爆雞丁的做法步驟

第一步：雞肉洗淨切丁

第二步：加鹽花椒粉、糖、料酒腌製15分鍾，葫蘿蔔、青椒、蔥、姜切丁、蒜切片備用

第三步：鍋加油花椒粉爆鍋，下入葫蘿蔔翻炒

第四步：滑入雞丁，下入蒜片、姜烹料酒

第五步：下入青椒丁

第六步：下入蔥段

第七步：加鹽、沙茶醬調味

第八步：淋水澱粉勾薄芡出鍋

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜晚餐

相關食材：沙茶醬雞丁

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