辣子雞丁

美食達人@痛苦的人生

辣子雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞脯肉一塊; 幹辣椒段適量; 蔥適量; 蒜苗適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 生抽少量; 老抽少量; 鹽適量; 雞精少量; 色拉油大碗; 白糖少量; 料酒少量; 胡椒粉少量; 味精少量

辣子雞丁的做法步驟

第一步：雞脯肉洗幹淨丁

第二步：生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蔥，姜腌製五分鍾後

第三步：備好，幹辣椒段，花椒，蒜片，蔥，姜，蒜苗段！

第四步：鍋裏面倒油燒熱，放入腌好的雞丁（挑去蔥，姜，）炸至稍微幹一點出鍋

第五步：炸好撈出控油

第六步：鍋裏面倒油燒熱，炝蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒段

第七步：出香味後放入炸熟的雞丁，放少量的雞精，味精，白糖，一點點鹽翻炒

第八步：加蒜苗和花生米，熟芝麻翻炒幾下出鍋

第九步：出鍋啦

第十步：成品圖

辣子雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

腌雞肉時放鹽啦，最後撒一點點的鹽就行啦??

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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