電飯煲藍莓蛋糕卷

第一步：將4個雞蛋，蛋清和蛋白分離，放在沒油沒水的幹燥盆裏。

第二步：蛋黃裏加入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽攪拌至蛋油水徹底溶合。

第三步：篩入70克面粉拌勻至無顆粒成蛋黃糊。

第四步：蛋白裏一次性加入砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡。

第五步：取三分之一蛋白泡加入蛋黃糊裏，翻拌均勻。

第六步：再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白泡裏，用下面往上翻的方法翻拌均勻。（不能劃圈哦，以免蛋糕糊消泡）

第七步：拌好的蛋糕糊樣子。

第八步：將蛋糕糊倒入電飯煲槽裏輕震幾下。

第九步：放入電飯煲裏，啓動蛋糕功能至結束。（沒有蛋糕功能的電飯煲，按下煮飯鍵也一樣）

第十步：程序結束後馬上脫模取出蛋糕等涼卻。

第十一步：將涼卻好的蛋糕放在幹淨的油紙上，用刀分成兩片，四周切去少量邊緣，均勻的抹上適量藍莓果醬。

第十二步：借助擀面杖將油紙卷起成糖果狀，兩頭扭緊定型20分鍾。

第十三步：取出蛋糕卷切塊完成。