炒涼粉

美食達人@紅袖添飯＊

炒涼粉封面圖

菜式簡介
　　涼粉不僅能拌著吃，還能炒著吃，軟糯爽滑，美味好吃。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 涼粉1斤

輔助料: 蒜適量; 蔥1顆; 辣椒面適量; 五香粉適量; 花生油1匙; 鹽半匙; 生抽1匙

炒涼粉的做法步驟

第一步：食材彙總。

第二步：涼粉切塊。

第三步：鍋中倒油，油熱爆香蔥蒜。

第四步：倒入涼粉翻炒。

第五步：倒上辣椒面翻炒均勻。

第六步：倒入生抽。

第七步：倒入五香粉。

第八步：翻炒至涼粉變成透明狀，撒上鹽出鍋。

第九步：軟糯爽滑，蒜香撲鼻的炒涼粉做好了。

炒涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

炒涼粉最好用蒜苗，夏季沒有蒜苗，只好用大蒜代替了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：涼粉

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