蓮藕炖排骨

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蓮藕炖排骨封面圖

菜式簡介
　　秋後，蓮藕大量上市，用蓮藕炖排骨，味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，有健脾益氣的功效。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨1斤; 蓮藕2節

輔助料: 剪適量; 姜半塊; 花椒適量; 大茴3顆; 生抽1匙; 料酒1匙

蓮藕炖排骨的做法步驟

第一步：食材彙總。

第二步：蓮藕刮皮。

第三步：切成塊狀。

第四步：蔥切段，姜切片。

第五步：鍋中倒涼水，排骨涼水下鍋。

第六步：煮至水沸，焯去血水。

第七步：清洗幹淨，倒入電壓力鍋中。

第八步：放入蓮藕。

第九步：將蔥、姜、花椒、大茴放入，倒入生抽。

第十步：倒1匙料酒。

第十一步：攪拌均勻。

第十二步：選擇煮肉鍵，開始煮。

第十三步：40分鍾後煮好了，撒上鹽出鍋。

第十四步：蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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