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三招釀出好喝的桑葚酒,且營養價值高于葡萄酒

美食達人@一 ??
三招釀出好喝的桑葚酒,且營養價值高于葡萄酒封面圖

菜式簡介
  桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果釀造的,它是水果酒之中的極品,具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
  桑葚酒飲用後,不但可以改善女性手腳冰冷毛病,更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

耗時/難易度
口味其他
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
桑葚5斤
九江雙蒸酒5斤
輔助料
冰糖1斤

三招釀出好喝的桑葚酒,且營養價值高于葡萄酒的做法步驟

  • 第一步:將桑葚減去蒂,清洗幹淨後風幹。注意一定要風幹水分,不然泡出來會使酒變質。
  • 第二步:把風幹的桑葚放進用酒清洗幹淨的玻璃罐中,一層冰糖一層桑葚放于罐中。
  • 第三步:倒入九江雙蒸米酒,密封蓋子置于陰涼處,一個月後即可飲用。這米酒廣東老牌子,在天貓上搜索:遠航九江旗艦店。快遞送貨上門很方便。
  • 三招釀出好喝的桑葚酒,且營養價值高于葡萄酒做法技巧/竅門/補充說明:

    真個製作過程中不能出現有任何水分,不然泡出來的酒會變質。
    浸泡水果要選用米酒,不能選醬香型或濃香型的,這些酒味太重,掩蓋水果應有的風味。
    如果能喝酒的朋友可以選用九江三蒸38度,雙蒸29·5度水分會多些,甜度也多些。

    菜譜標簽:家常菜飲品
    相關食材:葡萄桑葚

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