炸香芋

美食達人@怡日三餐

炸香芋封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香芋半個; 白糖少量

輔助料: 油適量

炸香芋的做法步驟

第一步：香芋切好，一條條，粗點沒關系

第二步：熱鍋，下油，放入香芋，炸至熟後撈起

第三步：把鍋裏的油都倒了，中火，直接下半碗水，然後倒入白糖，開小火慢慢煮融白糖，不要開大火，不然糖會變黃，糖融化後繼續攪拌，直到水汽蒸發只剩下糖漿爲止，糖漿做好後，關火，把香芋下鍋，攪拌，讓糖漿能裹住香芋，等冷卻後會形成糖沙。即成功

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：香芋

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